FOOD
SUMMER SPECIAL
MEZZE BOARD (for 3~4 people) 夏のスペシャル 地中海風 豪華盛り合わせ（３〜４人前)
Calamari, Lamb Albondigas, Chicken Liver Paté, Polenta Fries, Hommus, Grilled Vegetables & House Bread. イカフリッター、ラム肉のミートボール、鶏レバーパテ、ポレンタフライ、フムス、グリル野菜、自家製パン
4,700
FROM THE SEA
海から（魚介料理）
Crispy Calimari さくさくイカフリッター
Yoichi Fruit Salsa & Yuzu Aioli 余市産フルーツのサルサ＆柚子アイオリソーズ添え
1,250
Hokkaido Seafood Ajillo 北海道シーフードのアヒージョ
Garlic, Chilli, Shimeji Mushrooms & Fresh Garden Herbs. ガーリック、チリ、しめじ、摘みたてガーデンハーブ
1,600
Pan Seared Hokkaido Scallops 北海道産ホタテの香ばし焼き
Corn Purée, Smoked Pork Shoulder & Tomato Salsa - 2 Pieces. コーンピューレ、スモーク肩ポーク＆トマトサルサ（２個）
2,200
Spaghetti Vongole（GF Option）ボンゴレスパゲティー（GFオプション）
Clams, White Wine, Garlic, Butter & Parsley. アサリ、ガーリック、バター、白ワイン、パセリ
2,400
Hibachi Gilled Catch Of The Day（GF） 本日のおすすめ鮮魚 炭火焼き (Market Price 本日の時価)
Olive Oil, Lemon & Fresh Garden Herbs. オリーブオイル、レモン＆摘みたてガーデンハーブ
FROM THE LAND
大地から（お肉料理）
Chicken Liver Paté 鶏レバーのパテ .
Pickles, Tomato Chutney & Toasted Housemade Crostini. ピクルス、トマトチャツネ＆自家製クロスティーニ添え
1,400
Wild Ezo Venison Croquettas 蝦夷鹿肉のコロッケ
Crispy Croquettes & Bravas Sauce - ４Pieces さくさくコロッケ＆旨辛トマトソース（４個）
1,600
Lamb Albondigas ラム肉のミートボール
Stewed Tomatoes & Housemade Focaccia. 煮込みトマト＆自家製フォカッチャ
1,600
Herb Roasted Chicken Cream Fettuccine オーブン焼きハーブ鶏肉のクリームフェットチーネ
Truffle Garlic Cream Fettuccine & Wild Mushrooms. トリュフ＆ガーリック クリーム フェットチーネ＆きのこ
2,300
Koji Marinated Furano Pork Chop 富良野産ポークチョップ 麹漬け 250g
“Fukinoto” Mustard & Local Fruit Compote - 250g. ふきのとうマスタード＆地元フルーツで作ったコンポート
3,800
Hibachi Grilled Hanger Steak（GF）炭火焼き牛ハラミのステーキ（GF)
Caramelized Onion Red Wine Sauce, Herb Butter & Kutchan Chips. キャラメリゼした玉ねぎと赤ワインのソース、ハーブバター、倶知安チップス添え
4,800
FROM THE GARDEN
お庭から（おつまみ）
Olives（GF/VG）オリーブ（GF/VG）
800
Patatas Bravas（GF）スペイン風スパイシーポテト（GF）
Fried Kutchan Potatoes & Bravas Sauce & Aioli.
800
Hummus ひよこ豆のディップ（フムス）
Toasted Housemade Crostini. 自家製クロスティーニ添え
800
Crispy Polenta Fritters（GF/VG）ポレンタのサクサク揚げ（GF/VG
Fried Polenta & Pecorino Romano. 揚げポレンタ、ペコリーノチーズ添え
1,250
Lentil Rosti Cups（VG）彩り野菜とレンズ豆のロスティカップ（VG)
Braised Lentils, Balsamic Emulsion & Fresh Herbs - 3 Cups. 煮込みレンズ豆、芳醇なバルサミコソース、摘みたてガーデンハーブ（３個）
1,400
Green Farm Seasonal Salad グリーンファーム季節の彩り野菜サラダ（VG）
Seasonal Vegetables, Burdock Chips & Housemade Dressing. 季節の野菜、ごぼうチップス、自家製ドレッシング
1,400
Fresh Strawberry Salad 生イチゴとバルサミコのサラダ イタリア風（VG）
Black Garlic Balsamic, “Hidaka” Fromage Blanc & Toasted Almonds. 黒ニンニク＆バルサミコ酢、日高産フロマージュブラン、香ばしアーモンド
1,600
Pappardelle Pasta 幅広手打ちパスタ パッパルデッレ
Fresh Tomato Butter Sauce, Eggplant Parmigiano, Baba Ghanoush & Basil. フレッシュトマトのバターソース、焼き茄子のパルミジャーノ仕立て バジルの香り
1,800
Marsala Glazed Beetroot, Hazelnut Gazpacho マルサラ風味のビーツとヘーゼルナッツのガスパチョ（VG）
Toasted Hazelnuts, EVOO & Fresh Garden Herbs. 香ばしヘーゼルナッツ、エクストラヴァージンオリーブオイル、摘みたてガーデンハーブ
1,800
FROM THE PATISSERIE
シェフからの贈り物（デザート）
Basque Cheesecake 極上バスクチーズケーキ
With Hokkaido Milk Gelato. 北海道濃厚ミルクジェラート添え
900
Hazelnut Crusted Semifreddo ヘーゼルナッツのクランチ仕立て セミフレッド（GF)
With Hokkaido Haskap Coulis. 北海道ハスカップのクーリ添え
1,200
